viernes, 3 de junio de 2016

SOPA DE COCIDO CON FIDEOS EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE AMAPOLA G. CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y "RECETAS PARA CECOFRY"

http://www.ollasgmesther.com/

INGREDIENTES:

- 1 trozo de tocino añejo
- 1 trozo de  tocino fresco
- 1 hueso de canilla
- 1 trozo de jamón o ternera
-  Garbanzos puestos a remojo
- Habicholillas
- Patata
- Zanahoria
- 1 muslo grande de pollo
- Fideos gruesos

PREPARACIÓN:

Se echa en la cubeta el tocino añejo, el  tocino fresco, el hueso de canilla, el trozo de jamón o ternera, sal. 
Se cubre de agua todo en crudo, se echan los garbanzos en remojo del día anterior, con habicholillas, patata troceada a cascos, zanahoria, y un muslo grande de pollo.
Se programa.

MODELO E Y F: Menú guiso, alta presión, 140°, 25 minutos.

MODELO D: Menú legumbres, alta presión, 25 minutos.

Despresurizar, desmenuzar la carne, añadir fideos gruesos y volver a programar

MODELO E Y F: Menú guiso, 15 minutos aproximadamente, sin tapa, hasta que se haga los fideos.

MODELO D: Menú cocina, 15 minutos aproximadamente, sin tapa, hasta que se haga los fideos.

Mi madre sacaba un poco de caldo, y le batía una yema de huevo y una vez ligada, la añadía al caldo moviendolo mucho, para que blanqueara mas. La clara se le echa si se quiere también.
Receta de mi madre de siempre.




PINCHA EN EL ENLACE Y ÚNETE A NUESTRO GRUPO DE FACEBOOK


PARA INFORMACIÓN Y VENTAS 620225675

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada