jueves, 27 de abril de 2017

POLLO EN SALSA EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE ISABEL HERNAIZ DELGADO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:


- Pollo troceado 
- Aceite oliva
- Una cebolla
- Tres ajos
- 3/4 del vaso medidor de vino blanco
- Laurel

- Pimienta molida 
- Sal
- Pastilla de avecrem 


PREPARACIÓN:

Pochar un poco en menú freír la cebolla y los ajos. 

Agregamos el pollo, pimienta, sal, laurel, pastilla avecrem y rehogamos hasta dorar el pollo. Echamos el vino y dejamos evaporar. Añadimos un poco de agua cancelamos menú y programamos.

MODELO E,F Y G: Menú guiso, 130° válvula cerrada, presión media, 15 minutos.
MODELO D: Menú cocina, presión baja, válvula cerrada, presión baja, 18 minutos

Cancelar y despresurizar. Después lo he puesto unos minutos con la olla abierta hasta espesar la salsa.Queda super rico!!

TELEFONO 620225675


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OSOBUCO DE PAVO CON ARROZ EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA ES DE ROSA OSCURO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Arroz

- 1/2 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- Tomate frito
- Aceite
- 1 ajo
- Doble de agua que de arroz
- Sal
- Colorante

PREPARACIÓN:


Ponemos la olla en menú sofreír con un poco de aceite y cuando esté caliente echamos las verduras excepto el tomate y cuando este pochado le añadimos el osobuco de pavo y lo sofreímos y cuando esté todo sofrito le añadimos el tomate, le damos unas vueltas, añadimos el agua y programamos.


MODELO E, F Y G: Menú guiso, 5 minutos, media presión 130º

MODELO D: Menú cocina, presión baja, 5 minutos

Despresurizamos y  añadimos el arroz, la sal y un poco de colorante y programamos.


MODELO E, F Y G: Menú guiso, 8 minutos, media presión, 130º.
MODELO D: Menú cocina, 8 minutos, presión baja.

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martes, 25 de abril de 2017

PATATAS FRITAS CON LONGANIZAS EN CECOFRY


LA FOTO Y LA RECETA ES DE PILAR ROMERO CABRA, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:


- Patatas
- Salchichas
- Aceite
- Sal

INGREDIENTES:

He precalentado primero la cubeta con un poco de aceite 4 minutos, después he puesto las patatas con una medida de aceite 30 minutos con la pala, cuando faltaban 10 minutos para terminar he quitado la pala y he puesto la rejilla con las salchichas, terminado el tiempo le di la vuelta a las salchichas y programe 5 minutos.

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domingo, 23 de abril de 2017

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA EN CECOFRY


LA FOTO Y LA RECETA ES DE ROSA GIL, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:


- 6 muslitos
- Pan rallado 
- Perejil seco
- Hierbas provenzales
- Sal de ajo
- 180 gr de cebolla
- 50 gr de aceite
- 10 gr de maicena
- 50 gr de vino blanco
1/4 pastilla de carne
- 200 ml de agua
1 cucharada de mostaza a la antigua (la de bolitas)

PREPARACIÓN:

Hice una mezcla con el pan rallado, perejil seco, hierbas provenzales y sal de ajo.
Reboce los 6 muslitos y a la cecofry, fui poniendo tiempo hasta que vi que estaban casi hechos y los saque a un plato.
Dos patatas en rodajas y a la cecofry, lo mismo, hasta que estaban casi hechas.
Ahora en la cama de patatas puse encima los muslitos y les di 15 minutos a todo junto.
Por otro lado en la cecomix plus hice la salsa con 180 gr de cebolla y 50 de aceite, triture 5 segundos velocidad 5, luego la sofreí 10 minutos a 100º, velocidad 1. Luego 10 gr de maicena, 50 gr de vino blanco, 1/4 pastilla de carne y 200 ml de agua. 10 minutos 120º velocidad 2. Luego 1 cucharada de mostaza a la antigua (la de bolitas) deje enfriar y triture 1 minutos velocidad 5/10.
La salsa la eché en la cecofry, por encima de los jamoncitos y le di 5 minutos.
Espero que os guste a tod@s. A mi si me ha gustado. Gracias

1 cucharada de mostaza a la antigua (la de bolitas)

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TARTA RED VELVET EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA ES DE ANA BELÉN ABELLÁN, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:


- 100 gr de leche
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 huevo grande
- 120 gr de azúcar
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de colorante rojo
- 120 gr de harina tamizada
- 5 gr de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pellizco de sal


PREPARACIÓN:

Mezclar la leche con el limón y dejar reposar unos 10 minutos para que se corte. Añadir el resto de ingredientes y triturar bien para que no queden grumos. Engrasar la cubeta de la olla y ponerle papel de horno. Verter la mezcla del bizcocho y programar.


MODELO E, F Y G: Menú horno, 30 minutos, 130º,  válvula abierta
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Preparar la crema con 230 gr de azúcar que pulverizaremos en la cecomix plus durante 1 minuto a velocidad 10, añadir 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente y batir 3 minutos a velocidad 3, agregar 270 gr de queso de untar y 1 cucharadita de vainilla y mezclar 30 segundos a velocidad 4.
Cortar el bizcocho en 2 partes, rellenar y cubrir con la crema. Decorar y conservarlo en el frigorífico.



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POLLO CON ALMENDRAS EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA ES DE ESCUDERO ANTESVA, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:



- Un pollo troceado , o jamoncitos como lo hice yo ,10
- Pimienta molida , sal
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharilla de pimentón dulce
- pizca de nuez moscada
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajos en láminas
- Unas hojas de laurel
- 1 pimiento rojo
- Unas cuantas almendras crudas troceadas , 10

- Aceite 
- Agua yo le puse caldo de pollo casero

PREPARACIÓN:

En menú plancha, ponemos en la cubeta aceite y rehogamos las verduras a continuación ponemos la carne salpimentada y vamos dorándola, agregamos las especias el vino esperamos que evapore el alcohol, añadimos las almendras troceadas y agua o caldo en mi caso tapamos y programamos.

MODELO E, F Y G: Menú guiso, alta presión, 180º, 10 minutos, válvula cerrada.
MODELO D: Menú cocina, alta presión, 12 minutos, válvula cerrada

Terminado dejamos despresurizar probamos de sal.
Si necesita la salsa mas caldo se le pone, deliciosa.

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viernes, 21 de abril de 2017

TARTA DE CREMA CON COCO EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:


- 5 huevos
- 180 grs de azúcar
- 400 ml de leche evaporada
- 120 grs de maizena
- 80 gr de coco
- 1 plancha de hojaldre
- Un puñadito de pepitas de chocolate 


PREPARACIÓN:

En un bol batimos los huevos con la mitad del azúcar, la maizena y el coco hasta que esté bien homogénea la mezcla.
Ponemos en una cubeta a calentar la leche con el resto del azúcar. Cuando empiece a hervir apagamos la olla y vamos echando poco a poco y sin dejar de remover la mezcla que teníamos en el bol. Será suficiente con el calor residual para que nos espese, si vemos que no, pondremos a cocer en menú guiso a 120º hasta que esté consistente y sin dejar de mover para que no se hagan grumos.
Amasamos el hojaldre (esto lo haremos para que a la hora de hornear, no suba) y lo estiramos, de forma redonda y con un diámetro aproximado de unos 5 cm mayor que la cubeta, para que sobresalga del fondo de la cubeta por las paredes de ésta y haga forma de tartaleta gigante.
Colocamos el hojaldre en la cubeta sobre papel de horno ponemos encima las pepitas de chocolate y echamos la crema.
Metemos la cubeta en la olla y programamos.


MODELO E, F Y G: En el modelo G menú postre, 160º, 25 minutos, con la tapa puesta sin girar a la izquierda y la válvula abierta.
Para los modelos E y F será menú horno, 160º, 25 minutos, tapa puesta sin cerrar y válvula abierta.

Dejamos enfriar y desmoldamos.
( Inspirada en el “Flan pastelero” del blog “La farsa y sus finas hierbas”)


Receta del blog Manopla y Mantel.
http://manoplaymantel.blogspot.com.es/


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