viernes, 4 de marzo de 2016

CAÑAS FRITAS EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE VANESSA HERNANDEZ CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

INGREDIENTES:

- 100 ml de leche
- 4 cucharadas soperas de vino dulce
- 100 ml de aceite de oliva
- 200 gr de harina
- 1 cascara de naranja
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para rebozar

PREPARACIÓN:

Se tuestan los 100 ml de aceite a 120° en la cubeta con la cascara de naranja.
Se deja enfriar.
Se mezcla el aceite con la leche y el vino dulce, se añade la harina y se amasa hasta formar una masa manejable.
Se envuelve en film transparente y se deja en el frigorífico 1/2 hora.
Se cortan porciones rectangulares y se estiran muy finitas.
Se enrollan en los canutillos (los míos son cañas del parque) untados con aceite y se sellan los bordes para que no se abran.
Ponemos en la cubeta aceite 140° y los vamos friendo.
Los sacamos y los vamos poniendo en una fuente con papel absorbente.
Cuando templen los pasamos por azúcar y canela.
Los podemos comer así o rellenos de crema pastelera.
Yo los he rellenado



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