LOMO EN SALSA DE AJO EN POLVO EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA ES DE ESCUDERO ANTESVA, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

- Lomo de cerdo

- Ajo en polvo

- Patatas pequeñas

- 3 dientes de ajos

- Aceite 

- Sal

- Pimienta molida

- Caldo de carne , el mio casero

- 1 cucharilla de maizena

- 1 vasito medidor de vino blanco

- Hebras de azafrán

PREPARACIÓN:

Cortamos la carne en filetes salpimentamos y le ponemos ajo en polvo .
En la cubeta ponemos un poco de aceite, función plancha/freír y doramos por ambos lados los filetes ( reservar )
En ese mismo aceite sofreímos los dientes de ajos cortados finamente y un poco de ajo en polvo, le echamos el vino disuelto con la maizena, cuando evapore el alcohol ponemos los filetes de lomo en la cubeta, pelamos unas patatas pequeñas y las ponemos entera, cubrimos con el caldo y unas hebras de azafrán.

MODELO E, F Y G: Menú guiso, 130º, media presión, 20 minutos según la carne, válvula cerrada.
MODELO D: Menú carne, presión alta, 20 minutos, válvula cerrada.

Terminado el tiempo despresurizar abrimos y si vemos que la salsa esta muy espesa añadir mas caldo , rica rica.

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