FLAN DE QUESO EN OLLA GM

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INGREDIENTES:

- 200 gr de queso de untar. ( Yo le puse light )
- 200 gr de leche. ( Yo puse semidesnatada )
- 125 gr de azucar.
- 4 huevos.

PREPARACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente y se mezclan bien con la batidora.
Caramelizamos el recipiente que vallamos a usar y echamos la mezcla dentro y tapamos con la tapa.
En la olla ponemos la rejilla y 2 o 3 dedos de agua y metemos dentro la flanera y cerramos.

MODELO E Y F: Menú vapor, alta presión, 15 minutos.
MODELO D: Menú cocina, baja presión, 15 minutos.

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LOMO ASADO A LAS FINAS HIERBAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE SANDRA LOREIRO BARBERO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Un trozo de lomo.
- Romero.
- Tomillo.
- Eneldo.
- Albahaca.
- Estragón.
- 2 o 3 hojas de laurel.
- 1 cerveza.

PREPARACIÓN:

Salpimentamos el trozo de lomo y lo untamos con romero,tomillo,eneldo,albahaca,estragón....y colocamos en la cubeta con aceite y unas hojas de laurel.

MODELOS E Y F: Menú horno, 140º, 30 minutos y cabezal de horno 175º, 30 minutos.
MODELO D: Menú horno, 30 minutos y cabezal de horno 175º, 30 minutos.
El tiempo es orientativo.

Le vamos dando vueltas y añadimos una cerveza, cuando esté listo espesamos la salsa con un poco de harina o maizena y listo para comer, es preferible dejar reposar el lomo unos 20 minutos antes de cortarlo para que conserve sus jugos.

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ALITAS ADOBADAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE CARMEN JIMENEZ GOMEZ, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO "

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INGREDIENTES:

- Alitas de pollo.
- Una cucharadita de orégano.
- Una cucharadita de ajo en polvo.
- Una cucharadita de hiervas provenzales.
- Una cucharadita de tomillo.
- Una cucharadita de sal.
- Medio vaso de aceite de oliva.
- Una cerveza.

PREPARACIÓN:

Aliñamos la noche anterior las alitas con el orégano, el ajo, las hiervas provenzales, el tomillo, la sal y el aceite.
Ponemos la rejilla en la cubeta y echamos las alitas con el aliño, la cerveza y un vaso de agua.

MODELO E Y F: Menú horno, 130º, 30 minutos y luego quitar la cubeta de la olla y poner el cabezal de horno a 175º para terminar de reducir el caldo.
MONEDA D: Menú horno, 30 minutos y luego quitar la cubeta de la olla y poner el cabezal de horno a 175º para terminar de reducir el caldo.

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GUISO DE PATATAS CON REJO Y GAMBAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE MARIBEL RODRIGUEZ MARTINEZ, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO "

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INGREDIENTES:

- Cebolla.
- Ajo.
- Zanahoria.
- Vino blanco.
- Hebras de azafrán.
- Un tomate rallado.
- Colorante.
- Pastilla de caldo de verduras.
- Rejo cocido.
- Gambas.
- Patatas.
- Almejas.

PREPARACIÓN:

En menú plancha se fríe la cebolla, el ajo y la zanahoria, se va moviendo y se añade la pastilla de caldo de verduras, cuando veamos que las verduras estén pochadas se añaden los rejos y las gambas junto con un chorro de vino blanco y las hebras de azafrán, damos unas vueltas y le echamos el tomate rallado, añadimos las patatas troceadas, un poco de colorante, las almejas y agua hasta cubrirlo todo.

MODELO E Y F: Menú turbo, presión alta, 10 minutos, 130º, válvula cerrada.
MODELO D: Menú cocina, presión alta, 8 minutos, válvula cerrada.

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ESTOFADO DE CIERVO EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE SANDRA ORTEGA MORENO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO "

INGREDIENTES:
- Ciervo troceado  dados.
- Cebolla.
- Pimiento rojo.
- Zanahoria.
- Laurel.
- 3 ajos.
- Clavo.
- Pimienta en grano.
- Unas ramas de tomillo.
- Vino tinto.
- Pimentón de la vera.
- Caldo de carne.

PREPARACIÓN:

Ponemos a macerar 24h en la nevera, la carne a dados, zanahoria, cebolla, pimiento rojo,laurel, 3 ajos, clavo, pimienta en grano, unas ramas de tomillo, sal y vino tinto hasta cubrir todo.
A las 24h escurrimos y guardamos las verduras y el vino a parte...
Ponemos sal y pimienta a la carne, pasamos la carne por harina para sellar la carne y que no pierda los jugos y sabor, ponemos menú freír a 140º, doramos un poco la carne, la vamos retirando y friendo a tongadas...
Cuando esto toda dorada le incorporamos las verduras escurridas y lo ponemos menú sofreír 140º y removemos un rato!nada 2 minutos (aquí pones un poco mas de sal,pimienta y pimiento de la vera. Le ponemos 1/3 parte del vino que nos ha sobrado de la maceración, caldo de carne o del que tengamos hasta cubrir la carne y cerramos.

MODELOS E Y F: Menú presión, válvula cerrada, presión alta, 140º, 40 minutos. Dejar despresurizar sola.
MODELO D: Menú cocina,válvula cerrada, 40 minutos, presión alta. Dejar despresurizar sola.

Abrimos y separamos la carne de las verduras,trituramos muy bien las verduras y queda una salsa muy buena y ya esta el plato!!!

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BACALAO EN SALSA VERDE EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE LINA SANCHEZ, ADMINISTRADORA DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM Y RECETAS DE LINA " Y MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO "

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INGREDIENTES:

- Bacalao ...
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso medidor se vino blanco
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1- Picamos muy pequeños los dientes de ajo junto con el perejil y le añadimos el vino. Reservar en la nevera unas horas. (Opcional)
2- Se pone aceite en la cubeta y se añade la cebolla picada y los 2 dientes de ajo a filetes.
3- Se limpia bien el bacalao y Se retiran las espinas visibles.
4- Se van incorporando los trozos de bacalao a la cubeta que se mojan un poquito en el aceite y cuando estén todos añadir la salsa que teníamos reservada. Si puede ser que ha esté a temperatura ambiente.

MODELO E Y F: Menú guiso, 2 minutos, 120º, válvula cerrada.
MODELO D: Menú cocina, 2 minutos, Válvula cerrada
MODELO ALFA: Menú guiso, 5 minutos

6- Cuando acabe abrir y para que se consuma el vino, mantener sin tapa en el mismo menú hasta que evapore.
Quien quiera puede añadir un poco de maizena para que la salsa tenga más consistencia.

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SANDWICHON DE LOMO QUESO Y PIMIENTOS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE PEPI BORRERO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y "RECETAS PARA CECOFRY"

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INGREDIENTES:

- 8 rebanadas de pan de molde.
- Queso en lonchas.
- Pimientos fritos
- Lomo adobado. 
- 4 huevos.
- Mantequilla.

PREPARACIÓN:

Unta la cubeta con mantequilla. 
Bate 2 huevos con un poco de sal y  echalos en la cubeta.
Corta 4 rebanadas de pan de forma redonda con la ayuda de un plato y colocarlas en la cubeta que se empapen con el huevo, pon encima 4 lonchas de queso, el lomo adobado encima, los pimientos fritos y otra vez queso,cúbrelas con otras 4 rebanadas de pan cortadas de la misma forma y por ultimo pon las ultimas rebanadas de pan cortadas igualmente en forma redonda.
Bate los otros 2 huevos con un poco de sal, échalos por encima del pan de molde bien repartido y cierra la olla.

MODELO E Y F: Menú horno, 12 minutos, 130º y la tapa horno a 150º
MODELO D: Menú horno 8 minutos y la tapa horno a 150º.

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