LA FOTO Y LA RECETA SON DE BEATRIZ JIMENEZ RODRIGUEZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "
http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html
INGREDIENTES:
- Un kilo de patatas.
- 8 huevos L.
- Una cebolla grande.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
PREPARACIÓN:
Pelar y picar las patatas y cebolla.
Salarlas y ponerlas en la cubeta casi cubiertas de aceite.
Programar menú freír a 180°.
Cuando estén doradas retirarlas escurridas de aceite y ponerlas en los huevos batidos con un poco de sal.
Cancelar menú y retirar el exceso de aceite dejando un poco en la cubeta.
Echar la mezcla, tapar la olla y cerrar válvula.
MODELO E, F Y G: Menú presión 130°, media presión, 12 minutos.
MODELO D: Menú guiso, presión baja, 12 minutos.
Lo normal es que no coja presión pero al acabar cancelar programa y despresurizar por si a caso.
Poner una tapadera pequeña pegada a la tortilla y voltear la cubeta.
Poner la parte dorada hacia arriba en el plato.
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