viernes, 21 de febrero de 2014

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS EN OLLA GM


                             ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS EN OLLA GM

INGREDIENTES:
- Un puñado de almendras crudas.
- 2 dientes de ajos.
- 2 rebanadas de pan.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de agua
- Aceite de oliva.
- Azafrán.
- sal.
- 1/2 kg de albóndigas.

PREPARACIÓN:
Doramos las almendras en un poco de aceite en función freír 140º sin que se quemen.
Cuando estén doradas reservamos.
Doramos los ajos y reservamos.
Doramos las rebanadas de pan y reservamos.
Trituramos las almendras junto con los ajos, el pan, el vino y el agua.
Freímos las albóndigas con un poquito de aceite en la cubeta y cuando estén fritas añadimos lo triturado junto con el azafrán y la sal.
Ponemos menú guiso, 120º, media presión, 10 minutos.

En el modelo D ponemos menú cocina 10 minutos.



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