GUISO DE PATATAS CON TERNERA EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE BEATRIZ JIMENEZ RODRIGUEZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES: (Para 6 ó 8 raciones)

- Un kilo y medio de patatas rojas.
- 500 grs.de filetes de ternera de primera b.
- 2 dientes de ajo.
- Media cebolla.
- Un pimiento italiano rojo.
- Un pimiento italiano verde.
- Una zanahoria.
- Una latita de guisantes(140 grs).
- Una hoja de laurel.
- 100 ml.vino tinto.
- Una cdita de caldo de carne en polvo Calnort.
- Media cda.de pimentón de la Vera agridulce.
- 3 cdas.de salsa de tomate estilo casero.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Pelar, lavar y chascar las patatas en trozos menudos.
Cortar los filetes en trocitos y salpimentarlos.
Picar ajos, cebolla, pimientos y zanahoria.
Poner en la cubeta un fondo de aceite y programar sofreír, 180℃, 10 minutos.
Incorporar ajo, cebolla, zanahoria, laurel y pimientos con un poco de sal.
En cuanto hayan pochado, añadir la ternera y saltear. Poner las patatas, salar y remover.
Echar el pimentón, mezclar rápido, la salsa de tomate, el vino y el caldo en polvo de carne.
Cubrir lo justo con agua.
Probar y rectificar de sal.
Cancelar el menú.
Tapar la olla y cerrar la válvula y programar.

MODELO E, F Y G: Menú presión, 10 minutos, 130℃.
MODELO D: Menú carne, 10 minutos, presión alta.

Al acabar,cancelar,esperar un par de minutos y despresurizar manualmente.
Añadir los guisantes lavados y escurridos.

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GUISO DE HABAS TIERNAS CON ALCACHOFAS Y COSTILLA DE CERDO

LA FOTO Y LA RECETA SON DE LAIA GARCÉS ADÁN , MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Alcachofas
- Costilla de cerdo
- Habas
- Sal 
- 1 hoja de laurel
- Cebolla 
- Pimiento
- Tomate
- Ajos
- Un vasito medidor de caldo de pollo.
- Un vasito medidor de vino blanco.

PREPARACIÓN:

Se hace un sofrito en la olla en menú cocina con la cebolla, ajos, pimientos un chorreón de aceite y después cuando esté pochadito se le añade el tomate se le dan unas vueltas y añado la costilla y la sofrío muy bien, después echo el vino y dejó un ratito, a continuación echamos las habas, las alcachofas troceadas, el caldo de pollo, una hoja de laurel y cerramos la olla.

MODELO E Y F: Menú guiso, 15 minutos, 130º, media presión. Si el caldo sale ligerito, se coje un poquito del caldo en un vasito del guiso y se le añade una cucharilla pequeña de maicena y se le hecha al guiso y así se espesará .

MODELO D: Menú cocina 15 minutos presión baja. Si el caldo sale ligerito, se coje un poquito del caldo en un vasito del guiso y se le añade una cucharilla pequeña de maicena y se le hecha al guiso y así se espesará .

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GUISO DE PATATAS CON MERLUZA EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE VANESSA HERNANDEZ CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- 500 gr de merluza en rodajas
- Un puñado de gambas
- 1/2 cabeza de ajos
- 1 cebolla gorda
- Perejil
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 4 patatas medianas
- Un puñado de guisantes
- 1L. de caldo de pescado
- Sal
- Colorante

PREPARACIÓN:

Programamos menú plancha con un poco de aceite de oliva, pochamos los ajos y la cebolla muy picaditos, añadimos los guisantes y las gambas peladas y rehogamos, incorporamos las patatas chascadas y damos unas vueltas, un puñadito de perejil picado, dejamos unos minutos y regamos con el vino blanco, dejamos reducir un poco.
Cubrimos con el caldo de pescado, un poco de sal y colorante.
Cancelamos menú y programamos.

MODELO E Y F: Menú guiso, 130°, 8 minutos, presión media, válvula cerrada.
Despresurizamos e incorporamos las rodajas de merluza y volvemos a programar menú guiso 130°, válvula cerrada, presión media, 3 minutos y dejamos despresurizar sola.

MODELO D: Menú cocina, 8 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Despresurizamos e incorporamos las rodajas de merluza y volvemos a programar menú 
cocina, válvula cerrada, presión baja, 3 minutos y dejamos despresurizar sola.

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GUISO DE PATATAS CON REJO Y GAMBAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE MARIBEL RODRIGUEZ MARTINEZ, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO "

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INGREDIENTES:

- Cebolla.
- Ajo.
- Zanahoria.
- Vino blanco.
- Hebras de azafrán.
- Un tomate rallado.
- Colorante.
- Pastilla de caldo de verduras.
- Rejo cocido.
- Gambas.
- Patatas.
- Almejas.

PREPARACIÓN:

En menú plancha se fríe la cebolla, el ajo y la zanahoria, se va moviendo y se añade la pastilla de caldo de verduras, cuando veamos que las verduras estén pochadas se añaden los rejos y las gambas junto con un chorro de vino blanco y las hebras de azafrán, damos unas vueltas y le echamos el tomate rallado, añadimos las patatas troceadas, un poco de colorante, las almejas y agua hasta cubrirlo todo.

MODELO E Y F: Menú turbo, presión alta, 10 minutos, 130º, válvula cerrada.
MODELO D: Menú cocina, presión alta, 8 minutos, válvula cerrada.

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GUISO DE COSTILLAS CON PATATAS.

 

 

LA FOTO Y LA RECETA SON DE LINA SANCHEZ, ADMINISTRADORA DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM Y RECETAS " Y MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO "

INGREDIENTES:

- 750 gr. carne de costillas en trozos
- 4 Patatas...
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes ajo
- 3 zanahorias
- Pimentón dulce
- Comino
- Perejil picado
- Laurel
- Aceite
- Sal
- 4 vasitos medidores agua
- 1 pastilla caldo de carne


PREPARACIÓN:

1- Poner aceite en la cubeta en menú freír.
2- Incorporar bien picada la cebolla con un poco de sal, luego ir añadiendo el pimiento rojo, verde y ajos, picaditos hasta que quede bien pochado.
3- Añadir las costillas y dorar sin dejar de remover.
4- Cortar la zanahoria a rodajas e incorporar.
5- Disolver el avecren en un poco del agua y añadir junto al resto del agua, el pimentón, comino, laurel y perejil. Rectificar de sal.
6- Tapar y programar

MODELO E Y F:
Menú guiso 8 min, media presión 130º válvula cerrada.

 MODELO D:
Menú cocina 8 min

 MODELO ALFA:
Menú guiso 20 min, 3 rayas 

7- Cuando acabe cancelamos y despresurizamos,
8- Y añadir las patatas
9- Volvemos a programar unos minutos más. 

MODELO E Y F:
Menú guiso 5 min, media presión 130º válvula cerrada

MODELO D:
Menú cocina 5 min

MODELO ALFA:
Menú guiso 10 min, 3 rayas 

10- Cuando acabe programación quizá necesite más minutos dependiendo de las patatas y las costillas. Y si está cálidos dejar unos minutos pero con tapa abierta.

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GUISO DE CORDERO EN OLLA GM

                                                
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INGREDIENTES:

- Un cuello de cordero troceado.
- Patatas. 
- Un puñado de almendras.
- 3 rebanadas de pan.
- 2 ajos.
- 1 cebolla.
- 1 vaso de vino blanco.
- una cucharadita de pimentón de la vera.
- Azafrán.
- Aceite de oliva.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Se pone la olla en función freír, se fríen las almendras y se reservan, se fríen las rebanadas de pan y se reservan, se fríen los ajos y se reservan.
A continuación se pone en la cubeta la carne de cordero y se le da unas vueltas, se añade la cebolla cortada en juliana y se le da unas vueltas, por ultimo se añade el pimentón.
Se tritura lo reservado junto con el vino y se añade a la olla. se le añaden las patatas cortadas en trozos, agua para cubrirlo todo, azafrán, sal y se cierra la olla.

MODELO E, F Y G: Función guiso, media presión, 140º, 15minutos.
MODELO D: Función carne, baja presión, 20minutos.

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