CONEJO GUISADO CON SETAS Y FINAS HIERBAS EN OLLA GM (RECETAS PARA DIETA)

LA FOTO Y LA RECETA SON DE PAZ SANTAMARIA, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY " Y ADMINISTRADORA DEL GRUPO "AMIGAS DE PAZ, FANS DE LIDL.

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INGREDIENTES:

- Un conejo troceado
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Una medida de aceite
- Sal 
- Pimienta 
- Pimentón
- Tomillo
- Romero 
- Laurel 
- Perejil.
- Una medida de vino blanco
- Setas

PREPARACIÓN: 
Poner la olla en modo plancha y echar el aceite y la cebolla con el hígado del conejo y dorar.
Reservar el hígado
Echar él conejo salpimentado y dorar.
Machacar ajo y perejil en el mortero echarlo con el vino blanco y una medida de agua.
Echar las hierbas el pimentón y pimienta y sal.
Machacar el hígado en el mortero y echarlo. Espesara la salsa y dará sabor. 

MODELO E Y F: Menú guiso, válvula cerrada, media presión, 130º, 15 minutos. 

MODELO D: Menú cocina, válvula cerrada, presión alta, 15 minutos.

Receta de mi abuela burgalesa adaptada a la olla GM

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LOMO ASADO A LAS FINAS HIERBAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE SANDRA LOREIRO BARBERO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Un trozo de lomo.
- Romero.
- Tomillo.
- Eneldo.
- Albahaca.
- Estragón.
- 2 o 3 hojas de laurel.
- 1 cerveza.

PREPARACIÓN:

Salpimentamos el trozo de lomo y lo untamos con romero,tomillo,eneldo,albahaca,estragón....y colocamos en la cubeta con aceite y unas hojas de laurel.

MODELOS E Y F: Menú horno, 140º, 30 minutos y cabezal de horno 175º, 30 minutos.
MODELO D: Menú horno, 30 minutos y cabezal de horno 175º, 30 minutos.
El tiempo es orientativo.

Le vamos dando vueltas y añadimos una cerveza, cuando esté listo espesamos la salsa con un poco de harina o maizena y listo para comer, es preferible dejar reposar el lomo unos 20 minutos antes de cortarlo para que conserve sus jugos.

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