Esther y su mundo ollas GM: MACARRONES CON CARNE AL COÑAC SIN COCCIÓN PREVIA EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

- 250 grs de carne picada

- 400 grs de macarrones

- ¼ de una cebolla picada en brunoise

- Aceite de oliva

- Un chorreoncito de coñac

- 800 grs de tomate triturado

- Sal

- Pimienta negra molida

- Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en la cubeta el aceite, función plancha 140º y cuando esté caliente echamos la cebolla, pochamos y añadimos la carne, salpimentamos y doramos. Cuando esté dorada, echamos el coñac, dejamos que evapore el alcohol y cancelamos menú.

Añadimos el tomate, removemos y programamos.

MODELO E, F Y G: Menú freír, 160º, 10 minutos, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos.

Agregamos los macarrones, removemos y añadimos agua al ras de los macarrones (alrededor de 175 ml ), y envolvemos bien.

Programamos.

MODELO E, F Y G: Menú turbo, 140º, 6 minutos. Despresurizamos manualmente, removemos y dejamos reposar unos minutos dentro de la cubeta.

Manopla y MantelReceta del blog .

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