PECHUGA DE POLLO RELLENA EN SALSA OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA ES DE ESCUDERO ANTESVA, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

- 10 filetes de pechuga de pollo

- 10 lonchas de jamón cocido

- 5 lonchas de queso

- perejil , aceite , sal , pimienta molida

- 

2 dientes de ajos

PARA LA SALSA

- 150 gr. de cebolla

- 4 dientes de ajos

- 150 gr. de pimiento rojo

- 1/2 vaso medidor de tomate natural triturado

- 1/2 vasito medidor de vino blanco

- Agua 

- Sal 

- Pimienta 

- Unas hojas de laurel

PREPARACIÓN:

Hacer una majada con los ajos, perejil, aceite, sal y pimienta, ponemos un filete de pollo y lo pincelamos con la majada encima ponemos la loncha de jamón y el queso y con cuidado enrollamos el filete y lo cerramos con un palillo.

Echamos en la olla un poco de aceite y en menú plancha sellamos los rollitos, (reservar)

en ese mismo aceite pochamos cebolla, ajo y pimiento en menú plancha, hasta que estén las verduras tiernas. 

Después agregar el tomate, remover un poco y programar.

MODELO E, F Y G: M

enú turbo, 5 minutos, alta presión, 130º, 

después poner el vino, agua, laurel, sal y pimienta y dejar hervir destapado 3 minutos en  menú plancha .

Ponemos los rollitos en la olla, con la válvula cerrada, menú guiso 3 minutos, 130º, media presión, terminado el tiempo sacar los rollitos y las hojas de laurel, triturar la salsa y servir caliente 

Muy ricos que están con esta deliciosa salsa.

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