CHEESECAKE SIN LACTOSA DE ZANAHORIA EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

Para el bizcocho de zanahoria

- 1 taza y ½ de zanahoria rallada
- 1/3 de la taza de azúcar moreno
- 2/3 de la taza de azúcar glass
- 2 huevos
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra Úmm
- 1 taza y ½ de harina común
- 1 sobre de levadura
- 1 cta de canela
- 1 cta de nuez moscada
- 1 cda de esencia de vainilla

Para la tarta de queso

- 450 g de queso crema, sin lactosa
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar moreno y el azúcar glass.
Añadimos el aceite y batimos de nuevo, añadimos la vainilla.
Echamos la harina, las zanahorias ralladas, la levadura, la canela y la nuez moscada.
Mezclamos bien con espátula hasta tener una masa homogénea.
En otro bol, mezclamos el queso con los huevos y el azúcar. Batimos hasta que no haya ningún grumo
Forramos la cubeta con papel de horno untado de mantequilla.
Echamos 2/3 de la masa del bizcocho de zanahoria y en el medio, dejamos caer la masa de la mezcla de queso.
El restante de la masa de bizcocho la echamos encima de la de queso.
Programamos la olla.

MODELO E, F Y G: Menú horno, 140º, 60 minutos, tapa colocada y abierta y válvula abierta. Los últimos veinte minutos de la cocción bajamos la temperatura a 130º.

Al acabar, sacamos la cubeta de la olla y ponemos la tapa horno a 175º hasta que esté doradito

Manopla y MantelReceta del blog .

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TARTA DE ESPINACAS Y FRUTOS SECOS EN OLLA GM

LA FOTO ES DE PAOLA SGLV, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Aceite
- 4 dientes ajo
- 60-90 gr. bacon en tiras
- 300 gr. espinacas frescas troceadas
- Sal
- 1 lámina masa quebrada u hojaldre redonda
- 175 gr. leche Evaporada ideal o nata cocinar
- 2 huevos
--Pimienta
- 1/2 Pastilla caldo pollo
- 40 gr. parmesano rallado
- 25 gr. nueces troceadas
- 15 gr. piñones

PREPARACIÓN:

Sofreír los ajos picaditos en un chorrito de aceite en plancha. Cuando comiencen a dorar, añadir el bacon y sofreír un poco. Agregar las espinacas y y sofreír hasta que bajen de volumen.

Colocar la masa quebrada en el fondo de la cubeta con el papel de hornear que trae, extender las espinacas, mezclar los huevos con la leche, pimienta, 1/2 pastilla pollo desmenuzada, parmesano y pimienta, volcar sobre las espinacas.

MODELO E, F Y G: Menú horno, 180º, 30 minutos, válvula abierta.

MODELO D: Menú horno, 30 minutos, válvula abierta.

Cancelar menú, esparcir los frutos secos, colocar el cabezal y unos 10 minutos a 200º, hasta que tome color.
Dejar templar unos minutos y desmoldar.

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LOMO CONFITADO EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA ES DE MACU DIAZ JURADO, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Lomo en trozos
- Aceite de oliva virgen extra
- un chorreón de un buen vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Laurel
- Ajo machacado
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales 

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes, los metemos en la cubeta, cerremos la tapa y programamos.

MODELO F Y G: Menú confitar, 60 minutos, válvula abierta.

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ESPIRALES DE PASTA CON SALCHICHAS DE POLLO EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE MARIAN SUAREZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- 400 gramos de pasta 

- Dos cebollas medianas 

- Aceite de oliva 

- 5 ó 6 salchichas frescas de pollo 

- Atún  

- Orégano 

- Media pastilla de avecren 

- Un bote de tomate frito grande 

- Un pelin de vino blanco 

- Queso rallado 

- Ajo molido

PREPARACIÓN:

En la cubeta se cubre de aceite de oliva se pone menú sofreír, 140º, se echa la cebolla cortada a cuadraditos, se rehoga un poco, se echa la salchichas y se doran, se le echa un pelin de vino blanco, cuando evapore se cancela menú y se  echa la pasta, el bote entero de tomate, y medio de agua hasta cubrir la pasta, se echa el orégano, ajos molido y el avecren, se mueve todo muy bien, se tapa y se programa.

MODELO E, F Y G: menú turbo, 5 minutos sin tocar presión, válvula cerrada

MODELO D: Menú cocina, 7 minutos, presión baja, válvula cerrada.

Cuando termine cancelar y dejar unos minutos en reposo, despresurizar, destapar y echar el atún y se mueven y se sirven, si se quiere se puede echar queso por encima.

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TACOS DE TORTILLA CON PATATA A BAJA TEMPERATURA Y CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE VINO TINTO CON FRAMBUESAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES: (para la tortilla)

- 4 patatas frescas grandes
- 5 huevos
- Sal
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva virgen

INGREDIENTES: (para el rebozado)

- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen

INGREDIENTES: (para la cebolla caramelizada)

- 2 cebollas cortadas en juliana
- Aceite de oliva virgen
- 2 cdas de azúcar moreno
-  2 cdas de reducción de vinagre de vino tinto con frambuesas

PREPARACIÓN:

Para hacer la cebolla caramelizada:
Ponemos en la cubeta un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla, que dejaremos que se vaya pochando a fuego bajito. Cuando esté transparente añadimos el azúcar moreno y removemos bien. En cuanto haya cogido el punto de caramelo, añadimos el vinagre de frambuesas. Removemos, sacamos de la cazuela y reservamos.
Para hacer los tacos de tortilla:
Ponemos en la cubeta una buena cantidad de aceite de oliva (para cubrir las patatas) Calentamos, freímos un poquito de pan ( esto lo haremos para que no sepan las patatas a crudo) y dejamos enfríar.
Mientras, cortamos las patatas con mandolina y las salamos.
Echamos las patatas y el laurel en el aceite y programamos.

MODELO E, F Y G: Menú lento, 90º, 90 minutos. Al acabar, escurrimos y reservamos.

Separamos las yemas de la clara y batimos éstas hasta que estén espumosas, añadimos las yemas y batimos, añadimos la patata escurrida y mezclamos.
Untamos de aceite la cubeta y echamos la mezcla, 

MODELO E, F Y G: Menú horno, 140º, 8 minutos por cada lado.

Sacamos la tortilla, dejamos enfriar y cortamos a cuadritos.
Echamos aceite en la cubeta, menú freír, rebozamos los cuadraditos de tortilla en harina, huevo batido y pan rallado y freímos.
Emplatamos aún calientes con la cebolla caramelizada por encima y pinchados con brocheta.

Receta del blog Manopla y Mantel.

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CABRILLAS (CARACOLES) EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE MANOLI TEJADA, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Cabrillas

- Cebolla

- 2 tomates rojos grandes

- 2 pimientos verdes

- Ajos

- Un vaso de vino blanco

- Sal

- Una cucharada de cominos

- Guindilla

- Aceite

PREPARACIÓN:

Lavamos las cabrillas, las ponemos con agua fría para ahogarlas, cuando estén le damos mas temperatura y que hiervan, las volvemos a lavar, reservamos.

En la cubeta ponemos un vaso de aceite en menú freír, freímos una cebolla, dos tomates rojos grandes, dos pimientos verdes, ajos cuando esté bien frito agregamos las cabrillas, un vaso de vino, sal, una cucharada de comino, guindilla, agua casi que cubra, movemos bien, cancelamos y programamos.

MODELO E, F Y G: Menú guiso, 6 minutos, 130º, presión alta

MODELO D: Menú cocina, 6 minutos, presión alta.

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ARROZ BLANCO EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA ES DE ANA BELÉN ABELLÁN, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

(Para dos personas)
- 2 vasitos medidores de arroz
- 3 vasitos medidores de agua
- 1 ajo grande
- 1 hoja de laurel
- Aceite y sal
- Tomate frito 

- Huevos para acompañar

PREPARACIÓN:

Poner en la cubeta un chorro de aceite y en menú sofreír rehogar el ajo y la hoja de laurel partidos por la mitad. Cuando el ajo haya cogido color, añadir el arroz y dar unas vueltas. Cancelar menú, ponerle un poco de sal y añadir el agua. Cerrar la olla y programar.

MODELO E, F Y G: Menú arroz, 8 minutos, presión alta, 140º, válvula cerrada.

MODELO D: Menú cocina, 8 minutos, presión baja.

Despresurizar, remover bien, quitar el ajo y el laurel y servir acompañado de un huevo frito (en la olla en menú freír con aceite o en menú plancha con apenas un poquito) y tomate frito.

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