TORTILLON DE PATATAS EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE BEATRIZ JIMENEZ RODRIGUEZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:
- 10 huevos L.
- Un kilo de patatas.
- Una cebolla grande.
- 160 ml. de aceite de oliva. (Es una medida del cubilete que trae la olla).
- Sal.

PREPARACIÓN:

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
Picar la cebolla.
Poner las patatas y cebolla con el aceite y sal en la cubeta excellent.
Poner menú freír y saltear hasta que se impregnen bien del aceite.
Tapar la olla y programar

MODELO D E Y F: menú guiso, 130, 15 minutos, válvula cerrada.
MODELO D: Menú cocina, 15 minutos, válvula cerrada.

Cancelar, despresurizar la olla y poner las patatas y cebollas en los huevos batidos con un poco de sal.
Echar la mezcla en la cubeta en el mismo aceite sobrante de freír las patatas.
Cerrar la olla, válvula abierta y programar menú horno, 130, 20 minutos.
Abrir la olla, voltear la tortilla con un plato y presentar con la cara dorada hacia arriba.

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