LUMACONI RELLENOS DE CARNE EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE VANESSA HERNANDEZ CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

INGREDIENTES:

- 300 gr de pasta lumaconi
- 350 gr de carne picada
- 150 gr de setas
- 200 gr tomates pelados
- 1/2 cebolla
- Aceite
- Romero
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Guindilla
- Parmesano rallado
- Vino blanco

PREPARACIÓN:

Lo primero que haces es cocer los lumaconi en agua con sal,los cubrimos de agua en la cubeta y programamos

MODELO E Y F: Menú guiso 130°,válvula cerrada,presión baja,10 minutos.

MODELO D: Menú cocina, presión baja, 8 minutos, valvula cerrada

Despresurizamos colamos y los ponemos encima de un paño húmedo para que se enfríen.
En la cubeta ponemos menú plancha con un chorrito de aceite con la cebolla y la guindilla,añadimos la carne picada, las setas en juliana y la pimienta y rehogamos.
Añadimos los tomates, romero y la sal y rehogamos un chorrito de vino y dejamos evaporar.
Espolvoreamos con albahaca y queso y mezclamos bien.
Con una cucharilla rellenamos los lumaconi,podemos ponerlos en la cubeta espolvorear con queso y gratinar,yo los he acompañado con una bechamel.

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