JUDÍAS PINTAS

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INGREDIENTES:

- 500gr. de judías pintas.
- 1 rabo de cerdo.
- 1 manita de cerdo.
- 2 chorizos.
- 1 tomate maduro.
- 1 hueso de jamón.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 cebolla.
- 1 cucharadita de harina.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 4 cucharadas de tomate triturado.
- Aceite de oliva.
- Sal.

 PREPARACIÓN:

La noche anterior se ponen a remojo la judías pintas con agua y sal.
Se pone un poco de aceite en la cubeta y se sofríe la cebolla, cuando este dorada se añade la cucharadita de harina y la de pimentón dulce, remover ligeramente y añadir el tomate triturado.
Añadir a la olla el resto de ingredientes y cubrir con agua mineral ( con agua mineral salen blanditas ).

MODELO D: Menú legumbres, 35 minutos, alta presión.
MODELO E Y F: Menú guiso, 120º, alta presión, 20 minutos.

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