MERLUZA CON JAMÓN Y MIEL EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

-  8 lomos de merluza 
-  8 lonchas de jamón curado
-  Aceite de oliva
-  Sal
-  500 grs de patatas

PARA LA SALSA:

-  2 cdas de mostaza vieja
- 2 cdas de miel
- 1 cda de vinagre blanco
- 1 cdta de tomillo

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas panadera, salamos
Ponemos en la cubeta aceite y las doramos por tandas, reservamos.
Envolvemos cada lomo de merluza en una loncha de jamón serrano.
Retiramos de la cubeta un poco de aceite y colocamos las patatas
En un bol, mezclamos los ingredientes de la salsa y regamos con la mitad, las patatas.
Colocamos encima los lomos de merluza y programamos menú horno, 140º, 15 minutos con tapa y válvula cerrada.
Al acabar echamos por encima el resto de la salsa y ponemos la tapa horno, 175º hasta que veamos el jamón crujiente.

Receta del blog Manopla y Mantel.
http://manoplaymantel.blogspot.com.es/

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RECETAS POR PUNTOS DE COSTILLAS EN SALSA DE MIEL EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE JUANI SALGUERO RUBIALES, ADMINISTRADORA DEL GRUPO DE FACEBOOK "RECETAS POR PUNTOS Shttp://recetasporpuntos.blogspot.com.es/   Y ADAPTADA PARA LA OLLA GM POR LUISA PAULOS ALONSO ADMINISTRADORA DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY"

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INGREDIENTES: para 4 personas

- 1 kg. de costillas de cerdo (50 PUNTOS)
- 3 cdas. de miel (3 PUNTOS)
- 4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
- 4 cdas. de salsa de soja (0 PUNTOS)
- 100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
- 2 cdtas. de mostaza (0 PUNTOS)
- 2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)

PREPARACIÓN:

Macerar las costillas en el de vino con 3 cucharadas de salsa de soja. Impregnar bien por todas partes, tapar y meter en el frigorífico 1 hora.
Mezclar la miel con el resto de la soja, la mostaza y 2 cucharadas de agua.
En la cubeta con el aceite caliente saltear los ajos bien picados apenas unos segundos.
Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso de líquido y freír unos tres minutos por cada lado.
Añadir la mezcla con la miel y programar.

MODELO E Y F: Menú guiso, 130º, presión media, 10 minutos
MODELO D: Menú cocina, 10 minutos, presión baja

Despresurizar y volver a programar

MODELO E Y F: Menú horno, 120º y cabezal de horno a 175º, hasta que las costillas estén bien doradas y se vean caramelizadas.
MODELO D: Menú horno, y cabezal de horno a 175º, hasta que las costillas estén bien doradas y se vean caramelizadas.

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FLAN DE MEMBRILLO Y MIEL EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE AMAPOLA G. CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y "RECETAS PARA CECOFRY"

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INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 200ml. De nata
- 250 ml. De leche semidesnatada
- 100 grs. De carne de membrillo
- 1 cucharadita de miel
(yo use miel de espliego)

PREPARACIÓN:

Hacer caramelo con unas gotas de limón, verter en la flanera.

Batir todo, triturar hasta que blanquee, verter en la flanera y programar.

MODELO E Y F: Menú vapor, con agua y rejilla, 130°, 1/2 presión, 20 minutos. 

MODELO D: Menú cocina, presión baja, 20 minutos.

Despresurizar, dejar reposar y luego enfriar, adornar con piñones o frutos secos.
Yo toste los piñones en cecofry, dan un toque distinto.
Es importante el sabor de la miel, que sea miel buena, le da un sabor distinto.
Receta de mi suegra, adaptada a olla GM, aunque yo le añadí la miel por probar, y ha salido buenisimoooo

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VASITOS DE TARTA DE QUESO CON NUECES CARAMELIZADAS Y MIEL EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE VANESSA HERNANDEZ CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- 8 galletas
- 150 gr de nueces
- 2 nueces de mantequilla
- 200 gr de queso de untar
- 250 ml de nata para postres(liquida)
- 50 gr de azúcar
- 4 laminas de gelatina
- Miel

Para las nueces caramelizadas

- Azúcar
- Agua
- Unas gotas de limón

PREPARACIÓN:

Poner a hidratar las laminas de gelatina en agua fría.
Trituramos las galletas en una bolsa con el rodillo de amasar con un puñado de nueces, mezclamos con la mantequilla y cubrimos los fondos de los vasos, reservamos.
En la cubeta añadir el queso, la nata liquida y el azúcar, calentar en menú guiso 130° removiendo hasta que empiece a humear, (en el modelo D usaremos el menú cocina).Cancelamos y sacamos la cubeta de la olla, escurrir las laminas de gelatina y disolver en la mezcla de nata y queso mezclando bien.
Añadimos parte de la mezcla en los vasos con las galletas y nueces y los metemos en la nevera para que cuajen 2 horas mínimo.
En la cubeta ponemos azúcar, un chorrito de agua y unas gotas de limón 120° y el resto de las nueces y nos dedicamos a remover hasta que caramelicen.(tenemos que tener paciencia por que el proceso es lento, tendremos que bajar la temperatura 110° para que no se nos queme y amargue el azúcar).
Las ponemos en un plato que tendremos untado con aceite para que no se nos peguen. No puedo poner cantidad por que lo he hecho a ojo.
Sacamos los vasitos de la nevera y ponemos miel y unas nueces caramelizadas.

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TORTITAS DE REQUESÓN CON MIEL EN CECOFRY

LA FOTO Y LA RECETA SON DE AMAPOLA G. CRUZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y "RECETAS PARA CECOFRY"

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INGREDIENTES:

- 1 huevo
- 1 Vaso de harina
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de zumo de un limón
- 1 cucharada de levadura
- 1 Tarrina de requesón de 200 grs.
- Pizca de sal

PREPARACIÓN:

Se bate todo muy bien primero líquidos y luego sólidos, untar mantequilla en la cubeta y calentar 5 minutos hasta que se derrita. Verter la mezcla y calentar en cecofry 15 minutos de cada lado y se va viendo hasta que este hecho. Sin tostarlo mucho.
Adornar con miel y al gusto.
Receta adaptada a cecofry de cookpad.
Demasiado buenooooo.

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CHISTORRA A LA MIEL

LA FOTO Y LA RECETA SON DE MARIA VISENT JIMENEZ, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

INGREDIENTES: 

- 3 ó 4 ajos 
- Un chorro de vinagre
- Miel
- Aceite
- Chistorra

Ponemos menú freír y freímos la chistorra troceada, cuando ya casi este le echamos los ajos picados, cuando esten dorados se le echa el vinagre y seguidamente la miel. Darle vueltas hasta que quede una espesita.

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COSTILLAS A LA MIEL EN OLLA GM

INGREDIENTES: 

- Costilla de cerdo troceadas a tiras.
- 4 Cucharadas de miel de romero.
- 4 Cucharadas de salsa de soja.
- Romero.
- Un vaso de cerveza.
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos todos los ingredientes menos las costillas y mezclamos bien para que se liguen bien todos los ingredientes. Salamos las costillas y las ponemos en el bol dándole vueltas para que se mezcle bien con la salsa, dejamos 3 o 4 horas dándole vueltas de vez en cuando.

MODELO E Y F: Menú guiso, 130º, presión media, 10 minutos
MODELO D: Menú cocina, 10 minutos, presión baja

Despresurizar y volver a programar

MODELO E Y F: Menú horno, 30 minutos, válvula abierta. Abrir y mover de vez en cuando comprobando que no se quede demasiado seco.
MODELO D: Menú horno, válvula abierta 30 minutos. Abrir y mover de vez en cuando comprobando que no se quede demasiado seco.

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