domingo, 15 de mayo de 2016

MEJILLONES EN SALSA ROJA EN OLLA GM



LA FOTO Y LA RECETA ES DE MARIA LUISA MANZANO HERRAEZ, MIEMBRO DEL GRUPO DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://www.ollasgmesther.com/


INGREDIENTES:

- 1 kilo de mejillones
- 8 ajos laminados
- 1 pastilla de avecren
- Aceite de oliva
- Agua
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón de la vera

PREPARACIÓN:

Limpiamos los mejillones y los ponemos en la cubeta cubrimos con agua y ponemos menú guiso a 130º, presión media sin tapar la olla (en el modelo D ponemos menú cocina), dejamos hasta que se abran y cuando están abiertos cancelamos dejamos que se enfríen y les quitamos una de las conchas reservamos colamos el agua de cocerlos y reservamos en la cubeta. Ponemos aceite en menú  freír y cuando esta caliente echamos los ajos dejamos que se doren y cuando están dorados echamos el harina dejamos que se tueste y le echamos el pimentón cancelamos y vamos colocando los mejillones les cubrimos con el agua que teníamos reservada y echamos la pastilla de avecren.

MODELO E Y F: Menú guiso,  130º, presión media, 5 minutos sin tapar olla.

MODELO D: Menú cocina, presión baja, 5 minutos sin tapar la olla.

Receta de mi madre adaptada a la olla y ya tenemos plato sencillo y muy rico.

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